Лосось оказался горбушей. Предприниматель производил котлеты не из кого, из чего нужно было

По данным Россельхознадзора, Сибирское межрегиональное управление объявило предостережение индивидуальному предпринимателю в Прокопьевске. Он неправильно указал тип сырья при производстве рыбной продукции.

В сентябре 2025 года представитель предпринимателя оформил документ на замороженные котлеты с лососем. Но в качестве сырья он указал филе горбуши, что не соответствует правилам.

Ветеринарные документы нельзя заполнять ложными данными. Они должны обеспечивать прослеживаемость товаров от производства до продажи. Запрещено выпускать продукцию без подтверждённой прослеживаемости.

Предприниматель нарушил требования ветеринарного законодательства. Россельхознадзор напоминает о необходимости соблюдать правила на всех этапах.